近日，為進一步提升各經營店和食堂廚房從業人員的廚房安全操作技能，餐飲公司邀請東營市首席技師、全國優秀教師、中華金廚獎獲得者魏正濤作為高級顧問，對大明大廈酒店、海港工業園、東城工業園、運輸公司等20余處食堂的廚師及后廚工作人員進行專業系統培訓。

本次系統培訓以廚房安全為主題，魏正濤老師主要講授了包括廚房安全管理制度、觸電事故的預防措施、燙傷事故的預防措施、壓面機的安全操作規程等內容。他結合實際工作過程、親身工作經歷及案例，深入淺出地為學員逐一講解；同時組織學員們積極進行討論，獨立思考壓面機安全操作規程，相互交流，匯總形成一套全面的操作規程。魏正濤老師強調，后廚工作人員必須隨時警醒安全問題，要清醒認識到食品安全及設備安全的重要性，提高思想認識，規范操作流程，不斷提高廚房工作素養，學習更多知識，把工作落到實處，防患于未然。

自去年開始，餐飲公司陸續開展了一系列廚師培訓活動，接下來，餐飲公司會繼續常態化開展食品營養健康等多種主題的培訓活動，進一步提升菜品加工、生產、制作標準化工作以及相關服務人員的操作技能和安全意識，讓顧客和員工享受到更加優質貼心的菜品和服務。